Descrizione
Zephyr è estremamente morbido e sottilmente dolce al cioccolato bianco con un gusto del latte intenso. Esso rivela un perfetto equilibrio tra il gusto ricco di latte e burro di cacao da cui prende la sua morbidezza eccezionale. Contenente il 34% di cacao mescolato con ricco latte cremoso. Le sue applicazioni principali sono varie e comprendono dolciaria (centri di ganache praline, modanature e rivestimenti), in pasticceria (come ganache, mousse o decorazioni), e in gelati, sorbetti e salse. Applicazioni: ricetta speciale per modanature fini, rivestimenti, ganache, mousse pasticceria, praline interni ganache, salse, decorazioni, gelati e sorbetti. Questo cioccolato bianco ha un basso contenuto di zuccheri e un intenso sapore di latte. Come il “vento leggero e morbido” con lo stesso nome francese, Zéphyr aggiungerà un nuovo tocco di leggerezza a creazioni che delizieranno gli chef e artigiani più esigenti. Questo cioccolato bianco estremamente morbido e sottile dolce ha una consistenza morbida e un forte sapore di latte intero.
Zephyr è estremamente morbido e sottilmente dolce al cioccolato bianco con un gusto del latte intenso.
Questo cioccolato bianco ha un basso contenuto di zuccheri.
consistenza morbida
Per modanature fini, rivestimenti, ganache, mousse pasticceria, praline interni ganache, salse, decorazioni, gelati e sorbetti.
Un perfetto equilibrio tra il gusto ricco di latte e burro di cacao da cui prende la sua morbidezza eccezionale.
